Contundente en fruta y aromas de crianza...

Su visual hace alarde de su exquisita presentación en botella, sobrio y moderno. Intenso con lágrima tardía y tintada.
De inicio aparecen aromas de cafetales con intensidad, la oxigenación empieza avivar las notas de frutos rojos y vainílicos. Se siente una exquisita crianza en barricas de calidad, aportando complejidad al conjunto, notas de tabaco de pipa se engarzan con apuntes de flores, sobre un fondo de moka que se reproduce en boca con cierto amargor (chocholate) y textura grasa (mantequilla. Tras los aromas de tostados finos, aparecen apuntes de matorral, calabación y vinagreta. En boca se comporta con enorme frutosidad, graso, taninos pulidos y de gran nobleza que acarician el paladar. Un postgusto donde la fruta vuelta a resurgir con notas de fresones.

Debido a la contundente, el maridaje debe corresponder, por ello me inclino con carne de caza como el jabalí con salsa de chocolate y un postre de zanahoria y coco.