Astrales 2007 - Cata virtual

Visual:
Color cereza-granate oscuro.
Capa media-alta con ribete granatoso-cardenalicio.
Lágrima fina y muy muy densa que tiñe lentamente la copa.

Olfativa:
A copa parada aún se muestra un poco parco, primario. Con muñeca y aire, se abre:
Predominancia de moras, frutas negras en compota, licoroso. Inicialmente al poco de servirlo la fruta roja tenía más protagonismo.
Aprecio también aromas a especias como pimienta negra molida, mentolados y un ligero deje maderoso, junto con ligeros ahumados.

Paladar:
Entrada un poco agresiva, bastante acidez. Taninos presentes que se te pegan a las encias. Eso me gusta. Medio cuerpo.
Ligerísima astringencia en lengua, no así en paladar. Está bastante integrada la madera, entiendo que la astringencia se debe más a su juventud que a falta de integración.
El paso por boca es fresco, frutal, licoroso, un pelín dulce para mi gusto. El final vuelve a ser un poco agresivo, no creo que por temperatura.

Con el tiempo, no se muestra tan agresivo ni en la entrada ni el final, aunque tal vez sí que se percibe más el alcohol que antes.

Post-gusto largo con un retronasal bastante potente.