Tinto toledano de notable personalidad

La cata de este vino se celebró en compañía con las de las añadas 2004, 2005 y, en primicia, con la de 2007.
Es un vino que el Grupo de Cata Baco Vive viene siguiendo atentamente desde su aparcición, porque, desde el principio, siempre nos ha parecido muy a tener en cuenta, porque como dice un lema de esta cuidada bodega de Toledo, "la calidad de un buen vino, no es nunca el fruto del azar, requiere a la vez de la generosidad de la tierra, de la complicidad del clima y de la pasión de los hombres" y, en nuestra humilde opinión, este vino es sin duda el reflejo de todo eso.
Bueno, pero vamos a su cata:
Vista: Rojo picota de ribete granate, brillante, con rasgos de juventud, ligeramente velado, de buena capa y densa lágrima con color.
Nariz: de buena intensidad, franco, muy equilibrado entre la fruta y la crianza. La fruta se nos presenta muy madura y aparece acompañada de notas balsámicas, minerales, ahumadas y especiadas.
Boca: Tiene buena entrada, de buena amplitud, seco, estructurado, algo salino, con un amargor que le da más personalidad, con taninos presentes y nobles, especiado, afrutado, con correcta acidea y buen final.
Esta bodega ya ha enviado a Verema sus dos añadas anteriores (2004 y 2005) para que sean juzgadas en cata vertical y en nuestra opinión, esta añada está a la altura de las anteriores, incluso superior.
Un vino que recomendamos por su calidad y su ajustado precio, que no supera los 10 euros.