Color rojo rubí, menisco violáceo, limpio, brillante, buena lágrima.
En nariz hay aromas de ciruelas y grosellas confitadas, agradables tostados, café, toffe, tabaco, toques herbáceos; complejo y muy evolutivo en el tiempo.
En boca es goloso, complejo, profundo, graso, con su mermelada de ciruela, acidez correcta,maderas nobles, algo mineral; intensa persistencia final.

Un vino complejo, escaso, según dice la etiqueta 1700 botellas, elaborado con intenso cuidado. Conviene decantar para que se abra y por posibles sedimentos.

Destaca por... Muy personal en sus aromas, un vino que no nos dejará indiferente y que nos creará adicción.

Un juego de vegetales y matorrales impresionante con puntas maduras y muy fresco en boca, largo, cálido y taninos con volumen y una crianza sofisticada, que le aportan notas acordes a su coupage. Un vino que nos presenta la adaptación de tres grandes variedades francesas a las Sierras de Malaga.

El momento... Su contundencia aromática que se reproduce en boca, nos solicitara buenas combinaciones con carnes.

Sensaciones & Armonía
Vinana 2008 & Estofado de buey con crema de patata y pera.
Magnífico por la terminación y el punto del plato, repleto de sabores, que combinan también con la contundencia de Vinana.

Vinana 2008 & Tronco de magret de pato con níspero en almíbar y reducción de Sauci S' naranja con germinados de col lombarda.

Este coupage de trasparencia alta, color rojo rubí con halo lila, nos deja altos tostados en nariz con aromas de sotomonte profundo. En boca el toffe y los tostados junto con ciruelas maduras predominan a gusto. En final existe una acidez media.
Creo que es un vino de guarda.