Leyenda viva!!
No podía finalizar mejor un encuentro como el acontecido en la Masia Can Ráfols dels Caus, el pasado 24 de Marzo, tras deleitarme con algunas docenas de vinos, decidí embarcarme hacia mis últimas elecciones "lo mejor para el final", habiendo reservado fuerzas para uno de mis productores favoritos Georg Breuer.
Decidí atacar con pausada degustación un vino del mítico viñedo de Schlossberg de desmoronada pizarra y cuarzita. El vino decantado y abierto unos 30 min. estaba en su explendor:
Marcadamente mineral en nariz, con algunas notas profusas de pólvora y especias como la pimienta blanca, ligeros hidrocarburos que para nada enmascaraban la brillante fruta blanca de hueso y exotismo, también con un punto cítrico muy fresco, e incluso de maracuyá o piña tropical.
En boca, increíblemente intenso, profundo, sabor frutal con algunas notas de mieles en seco, muy sabroso, rico, asi como sabores limpios y precisos se conducía en boca extraordinariamente bien, llenándola, fruta muy condensada, levemente envuelta con ese toque de sabor a pedernal como si parte del vino estuviese sustentado con la pizarra en microparticulas.
Extraordinario vino blanco para aquellos que se atrevan con lo más puro.