Han caído los tintos de Monte Xanic, no? Ya hasta al Calixa Cabernet y su potencial en botella fueron jubilados y cambiados con un vino del mismo nombre, pero con Cabernet-Syrah, y más afrutadón, más de aparador. Estoy tratando de guardar botellas de los Calixa originales, para quizá algún día hacer una pequeña vertical de lo que fueron.
El Cabernet de Monte Xanic
NOTA DE CATA:
7.5
CALIDAD-PRECIO:
-
Como ya dije, esta casa esta haciendo mejores blancos que tintos, pero no esta mal.
Se trata de un vino tinto color rojo picota intenso, denso, piernas cortas, limpio.
En nariz apreciamos un olor a cereza suave que se impone sobre todo lo demas. En boca apreciamos un vino bastante tanico (fue aireado con algo parecido a Vinturi), ataque al segundo tercio de la lengua, luego un poco de mantequilla del Roble Frances y un final que se esperaba largo se torno cortito...
Tantos Cabernets en el Valle!