Un vino low de cost y de tast.

Le falta expresividad, sabor, acidez... No le encuentro ninguna virtud, excepto la de calmar la sed a trago largo, para eso sí, como cualquier cava de baja concentración.

Es difícil que un cava desagrade, de hecho éste no lo hace, pero no me despertó ningún interés

Nueva botella de este cava que pedía segunda oportunidad.
La nariz es interesante, de buena intensidad, notas de manzana, panadería, tostados y cítricos, incluso alguna nota floral.
En boca tiene buena entrada, es fresco, tiene buen paso pero sigue mostrando cierto desequilibrio en boca y falta de integración del carbónico, bien de acidez, cierta cremosidad y buena longitud marcada por notas cítricas, tostados y levaduras. Creo que ha mejorado respecto a mi cata inicial y también pienso que no se puede pedir mucho más por su precio.

Color dorado pálido, con burbuja fina.
En nariz, de cierta intensidad, hay manzana asada y tostados con toques herbáceos.
En boca tiene una entrada suave, presenta cierta frescura, amargosidad bastante marcada que se aprecia en la parte central de la lengua, algo de panadería, cremosidad y posgusto corto.

Añadir a la ficha que se trata del brut nature.
No seré yo quien discuta a un cava-adicto como Josep las cualidades de este vino. Si él dice que es sencillo, pues a mandar, pero que esas notas a mi me valen, también. Valoro mucho la bollería en los cava de bajo precio, me parece un lujazo encontrarla, se le une fruta blanca bien madura, manzana, el resultado es una nariz cremosa, pero también con un toque seco de paja muy de la macabeo. Mi atrevimiento me lleva a tirarle un pulso al bueno de Josep jugándomela a que es un monovarietal de esa uva. No quisiera obviar su color pajizo de tonos dorados claros y su pequeña burbuja. En boca confirmo esa cremosidad que suelta levaduras y tostados, un carbónico integrado, y una buena acidez.

Espero amigo que no fuera Las Provincias las que ocuparon tu interés por encima del cava, porque me preocuparías. ¿Sabes que Consúm lo tiene ahora mismo por 2.99 € de 4.58 € que habitualmente vale?. Merece la pena.

Un abrazo, Josep.

En primer lugar indicar que la botella ha sido regalada en el día de hoy con la compra de un periódico valenciano.
Color dorado pálido con algún destello verdoso, fina burbuja de buena persistencia.
La nariz es de buena intensidad pero muy sencilla, manzana y panaderia.
En boca tiene buena entrada, es fresco, correcta acidez, falta de integración del carbónico, resulta lineal en boca, algo desestructurado y corto al final. En retrogusto vuelve la manzana y las notas de la levadura. Sencillo cava, esperaba más.