Probé este cava hace año y medio. Hoy he vuelto a abrir una botella y ¿qué me he encontrado?. El corcho se mantiene y no tiene humedad.
A la vista un color amarillo un poco dorado y continua con un buen perlaje. Es fino y persistente. Forma corona e isla.
En nariz frutas de hueso, tropicales, cítricos y débil bollería.
En boca se ha domado y su burbuja es más sedosa y menos agresiva. Continua fresco, vivo, herbáceo y frutal. Mantiene una fresca acidez que le otorgará varios años más de vida. Frutal, untuoso y vivo paso de boca. Es un cava largo. Me sigue dando una permanencia de 2,30 minutos.
Vino espumoso de una bodega perteneciente a los Herederos de Dª Carmen Ferrer, los Hevia Ferrer, antigua socia propietaria de Freixenet. Son sus nietos los cántabros Hevia y los Hernández Hevia los que dirigen esta bodega.
Buen corcho que cierra la botella. En pocos segundo se ha convertido en un "edulis". Mejorable la etiqueta. La encuentro anodina. En mi opinión hay darle otra presentación.
A la vista un color amarillo ligeramente dorado. Limpio y brillante. Con un perlaje muy fino, persistente y formando isla en el centro de la copa y corona en el menisco de la copa. Buena, abundante y lenta lágrima.
En nariz leves levaduras, cítricos, frutas tropicales, frutas y flores blancas y fina bollería pastelera.
En boca es fino, alegre, equilibrado, con una domada burbuja, cremoso y mantiene una viva y fresca acidez que invita a beber y que le dará años de vida. Fino, frutal, herbáceo y cremoso paso de boca. Es un vino largo. Me da una permanencia de 2,30 minutos.
este brut nature. Un cava sencillo pero que destaca por su excelente RCP. No llega a 7e.
Es de color amarillo pajizo, destaca la burbuja fina, persistente. En nariz es intenso, fresco, muy ligero. Fruta blanca, notas típicas de pastelería y bollería.
En boca es persistente, muy cremoso y con una acidez sobresaliente. Recomendable para todo una comida. Un cava valenciano fácil de beber y que sobresale por encima de la media.
En la fase visual nos encontramos con un amarillo pajizo con reflejos dorados. Limpio y brillante.
En nariz cuesta arrancarle aromas y cuando los encuentras, son poquitos. Cítricos, panadería, flor blanca y heno.
En boca es resultón, agradable, de trago fácil. Sencillo, pero al final convence. Muy ligero, burbuja fina.
Cayó la botella y nos quedamos con ganas de pedir otra.
Dorado brillante. Aromas limpios a cítricos y fruta blanca (manzana y pera ercolina), futos secos (avellanas y cáscara de nuez) y también aromas de pastelería (bizcocho). En boca se presenta potente, amplio y quizá mayor desarrollo que en nariz. Es sencillo encontralo en hipermercados y su precio es muy accesible.
Pajizo brillante con destellos dorados. Nariz de media intensidad, bastante fresca, ligera, con ciertos recuerdos cítricos, algo de flor blanca y notas de levaduras. En boca tiene buen ataque, resulta seco, con cierta cremosidad, algo delgado en su paso por boca, suavemente amargosos, con recuerdos a piel de cítrico, buen recorrido y final bastante grato.