Un gran vino para celebrar una Navidades con unos amigos venidos de Londres. Un vino que lo abrí unas tres horas antes, y lo decanté. Vimos un vino cuya evolución es fantástica y disfrutamos de su elegancia. Es un vino excelente y complejo. Elegante y con una frescura y fineza extraordinaria. Color rojo picota con toques morados en los bordes. En nariz aromas frescos, frutal, madera integrada y va evolucionando a una notas golosas, minerales. la evolución es increíble. Vale la pena esperar en copa e ir disfrutando de sus aromas y sabores. En boca también sufre una evolución, de un primer momento más cerrado va evolucionando mostrando su finura, elegancia y también su potencia. Es un vino que te llena toda la boca, con una soberbia acidez y muy sabroso. Muy largo, dando un gran placer. Un vino para disfrutar, que está en un gran momento y que le queda un gran recorrido. Un placer y un espectacle. Soberbio.
Color rojo granate, menisco atejado, capa media, limpio, brillante, gruesa y abundante lágrima. Parece más evolucionado de lo que debería ser.
En nariz hay aromas en buena intensidad, de fruta roja (cerezas, ciruela roja, frambuesas), buena presencia de tostados y especias, notas lacteas y minerales; es complejo y muy agradable.
En boca tiene cuerpo medio, suave, elegante, con buena presencia de fruta roja y negra madura, especias (pimienta negra, clavo), taninos maduros y bien integrados, acidez muy presente, notas balsámicas ligeras al final.
Un buen espectáculo el degustarlo con tiempo
Todo un privilegio compartir este vino con sus dueños y comprobar como desde la última cata, este Espectacle continúa ofreciendo complejidad, elegancia, equilibrio y delicadeza. En nariz quizás haya perdido un escalón de intensidad en su complejidad: magníficos tostados, café, torrefactos, frutillos rojos, integrada mineralidad, especias dulces, pastelería fina y un sin fín de registros para satisfacer a cualquier catador descriptor. En boca es sublime, fino, tanicidad muy pulida, parece esculpida, largo, paso delicado y psotgusto final frutal.
Poco más que decir a las anteriores notas.
Excelente vino a la par que complejo, elegante y fino, te despierta los sentidos por su frescura y personalidad. Aspecto de capa media y color cereza – rubí.
Esta vez lo decantamos con tiempo y se fue catando poco a poco para apreciar la impresionante evolución que tiene este vino (es muy recomendable hacerlo). Al principio mucha frescura, hierba aromática, la fruta en forma de cereza bien madura de fondo, la barrica muy integrada casi ni se aprecia, aroma fino en todo momento, mentolado, te eleva los sentidos, nariz que te llena sin ser potente, aparece notas golosas, algo de mineral, notas más dóciles, chocolates y sigue…se mezclan los aromas del principio con lo que va saliendo, un espectáculo.
Su paso por boca es fino que contrarresta su potente entrada, otra vez elegante, envolvente sin ser pesado, gran equilibrio en todas sus partes, muy goloso y sabroso, taninos dulces, excelente acidez lo que le augura gran recorrido en botella, muy muy largo, desaparece y vuelve.
Vista_ Color rojo granate de capa media con ribete sin evolución. Limpio y brillante. Lagrima muy abundante y muy gruesa que cae con rapidez por las paredes de la copa. Este vino sólo por su aspecto ya indica que no es un vino que siga las modas de colores muy cubiertos y gran extracción, parece que gracias a Dios a todavía gente que se aparte de los dictados de los gurús y que hace cosas mas finas y delicadas.
Nariz_ Aromas de delicados de frutillos rojos (cerezas y frambuesas en su punto de madurez) arropados por notas lacteas bastante intensas pero que dan complejidad y dulzor al vino y los aromas tostados y torrefactados. Tiene un fondo especiado más que balsámico de notas de incienso lo que hace crecer en complejidad a este vino.
Boca_ En boca tiene un ataque medio, no es muy contundente la entrada en la boca, pero sin embargo sus taninos de gran calidad y perfectamente integrados crean una trama en la boca que la llena sin resultar agresivo ni cansar los sentidos. Una acidez muy viva de frescura y longitud a este vino, permaneciendo un recuerdo de fruta roja y especias.
Gran trabajo de René Barbier, Fernando Zamora y Christopher Cannan, que han sabido conquistar al mismísimo R. Parker con un vino que en mi modesta opinión se aparta de las modas imperantes, en el que prima la finura, la elegancia y la expresión de la garnacha sin caer en los excesos en los que tan frecuentemente sentimos que caen muchos elaboradores. lastima el precio que como todo vino en el que el americano hace una buena crítica se ha disparado, pero aun así el vino es ESPECTACULAR.
Vista: cereza de capa media, lágrima densa y abundante
Nariz: fruta madura (grosella), chuche de regaliz (de esa roja).
Boca: sedoso, balsámico, muy goloso. Final largo y suave.
Decantado 2h antes
VISUAL: Color picota granatoso de capa media – alta.
OLFATIVA: Elevada intensidad, muy licoroso, nariz potente, fruta madura junto una sutil barrica que lo hace elegantísimo y femenino, mineral muy presente, junto balsámicos, mentolados, muy fino y fresco. Al rato finos tostados, confitura de fresas, cacaos. Armonía total de aromas, con una finura perfecta.
GUSTATIVA: Entrada sedosa, con paso por boca redondo, goloso, muy profundo y fresco. Te despierta los sentidos, largo de recorrido y postgusto afrutado fino y elegante. Excelente trabajo.
Cereza con irisaciones rubís, capa muy ligera. Nariz compleja, potente de alta intensidad,nítida y estimulante.Frutillos rojos, mineralidad basal, brea, maderas cremosas integradas, vainillas poderosas, chuches, regaliz, menta, licor almibarado. Precisa tiempo para desplegar su potencial, en copa, sin necesidad de decantación. El espectacle está en la boca: poderoso, voluminoso, amplio, pero fino, muy largo con un postgusto frutal tostado espléndido. Excelente tanicidad madura y puluda. Estimulante sin agresividad.. Paso elegante y equilibrado, diícil de equiparar en boca. Espectacular sin reservas