Vino 11 del 7º desafío

Amarillo pajizo con ribete acerado y tonos verdosos bien definidos. De aspecto limpio y con brillo.

Nariz a frutas ácidas (pomelo, lima), pera herculina y manzana verde madura, todo con intensidad moderada, adornadas por notas de bulbo de hinojo, hierba fresca y cáscara de limón, y un fondo de tiza o talco y flor de jazmín. Anuncia ser muy fresco en boca y con buena acidez. Al día siguiente afloran notas frutales mas definidas, con justa madurez.

Entrada ácida e incisiva a la vez que fresca. La fruta no destaca lo que en nariz, apenas limón y pomelo, acompañado de notas herbaceas, levaduras y un fondo de tiza que casi se mastica. Su recorrido es ácido, ligero y muy fresco, con un final amargoso, matiz que gracias a él tiene un retrogusto algo más amplio, con recuerdos de flores blancas.