Vino 6 del 7º desafío

Rojo cereza intenso, de capa media-baja, con ribete en dos tonos, progresiva degradación hacia tons cardenalicios y rojo ladrillo con reflejos. Lágrima de homogenea, con caida lenta y de buena coloración.

A primer golpe de nariz aparecen aromas de corteza de cerdo y ahumados, seguidas de notas minerales, parece algo cerrado!

En poco más de 5 minutos empiezan a asomar frutas rojas bien maduradas, tostados finos de un roble cremoso y limpio, acompañado de tinta, mentolados, especias y atisbos de café, sobre un fondo vegetal como de habas crudas.

Al día siguiente (durmiendo con vacuvin)aparece más espilado, encontrando en su nasal moras, grosellas negras y cerezas en licor acompañadas de notas de pan, avellana y café junto a especias (pimienta y eucalipto). Se advierte en todo momento un caracter mineral bien integrado, sin excesos, a la vez que un aromático fondo de regaliz, montebajo y de flores azules. Aparentemente esta todo muy integrado y en su justa medida, gozando de buena expresión y complejidad. Cabe destacar una muy sutiles aristas alcohólicas.

Primer día en boca posee una paleta frutal adornada por un fondo metálico, muy mineral, algo torrefactado y resurge esa apreciación de "habas crudas".

Al día siguiente ese abanico frutal se ve amplificado generosa y gratamaente, mucha fruta negra madura y en licor, con un fondo latente de regaliz que acompaña de principio a fin, con tostados elegantes e intensos, pero bien fundidos con el conjunto, con apuntes de café, pegadolsa negra y chocolate amargo.
Recorrido amplio y profundo, ligeramente cálido, con buena acidez y un final de boca protagonizado por el regaliz y esa sensación mineral. Longitud media.