Opiniones de Álvaro Castro
OPINIONES
1

Aspecto juvenil, muy brillante. Rojo picota con ribetes violáceos.
Nariz muy fresca, muy franca. Arándanos, violetas, una pizca de pimienta y ahumados.
Bailando la copa, el caldo pierde complejidad y predominan los ahumados,(mucho me recuerdan esas notas a las del Paso a Paso). Se vuelven a integrar a poco que la dejemos descansar.
En boca es de acidez marcada pero compensada con matices amargosos, muy elegantes para su juventud. Franco. Reconocemos en boca lo que presentíamos en nariz. En retronasal reaparecen los ahumados.
Vino que aún siendo más que correcto, augura una muy buena evolución.

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