Rojo granate de capa media.

Intensidad media. Sobresale los frutos negros, también se perciben notas especiadas. En boca, buen ataque y muy buen recorrido, amplio. Taninos finos, pulidos, redondos. Muy equilibrado Es muy suave, muy buena integración de madera y fruta. Postgusto agradable, cierta longitud, se detecta algún verdor.

Muy bien trabajada la madera en este vino, sorprendentemente no se nota, pensé que estaría astringente, pues permanece muchos meses en barrica y lleva menos de un año en botella.

Aún por definirse en la botella.
Visual cereza picota de medio cuerpo, despliega en nariz aromas secundarios procedente de la fermentación que saturan de inicio -lacteos, yogourth-, la oxigenación transorma los aromas procedentes de la fermentacion en fruta roja con sensaciones cremosas procedente del roble, aparecen tostados y cacao. En boca presenta rica textura grasa que le aporta peso, jugando bien con la acidez y una sensación tánica aún por pulir.

Armonía by Antonio Fdez (Dom Vinos)
Bollito de hamburguesa de buey con salsa bizcaina.