Apabullante. Vaya cabernet... ¿habrá en España alguno mejor?

Picota tomada de muy alta capa, con misteriosos aire de insondable.

Soberbia nariz, intensa y compleja. Bosque umbrío de entrada que se disipa rápido para dejar que afloren los ahumados, la ebanistería. Cuando éstos se despiden, nos saluda muy simpático el pimiento rojo confitado y las grosellas maduras. Se despide con… licor de chocolate ¿existe? Si existiera olería como este Las Canteras de Santa Ana.

En boca es una bomba: potente, profundo, ambicioso, expansivo. Corpulento y brioso pero de tacto aterciopelado, pasa pulido, en bloque, sin arista alguna. Me deja sabores a melocotón en vino, a cacao, a menta, a tabaco rubio. El regusto es mineral, muy mineral.

Muy largo en el postgusto.