Cosecha 2004

La etiqueta deja que desear y es Valbuena!. Escrito está que es un cosecha 2004, NO reserva ni crianza. Sus 3 variedades de uva son tempranillo, Cabernet sauvignon y merlot y envejece en barrica de roble americano 60% y frances 40% y después a barricas envinadas. nada lo pone en la etiqueta, así que esta carente de información.
Para mi es rojo teja de traparencia media en la fase visual, tras decantarlo 30 min previamente.
En primera fase en nariz, fruta madura, nuez moscada, leve toffe y eucalipto (balsámico) final,con barrica suave. Goloso en boca, con frutos de mora, pera y cítricos, además de astringencia en retrogusto media.
Tras otros 20 minutos, en nariz aparecen notas de cuero y piel, canela, mineralidad y un final de pasas de corinto anormal.
En boca los frutos secos como nueces, el cacao seco, la nuez moscada son increibles. Muy redondo y con pérdida de la astringencia final.
Lo maridé con lasaña gratinada de atun mozarabe con pure vegetal y velouté moscada, jo....