La elegancia hecha vino
Tenía ganas de descorchar este vino, y que mejor ocasión que en una cena familiar en la víspera de Navidad. Decidí decantarlo con antelación (4 horas) y "devolverlo" a la botella para su servicio.
Color cereza oscuro, opaco. Comienza con una nariz un poco cerrada, en la que predomina la fruta roja junto con la madera, eso sí sin molestar, y fruta madura. El paso por boca es sencillamente fantástico, de medio cuerpo, super equilibrado, redondo, elegantísimo, mineral, muy frutal, como decía Pedro, casi se puede masticar la uva. Con tiempo en copa la fruta se muestra más madura y en licor, balsámico y hasta ligeras notas especiadas. Final largo. Perfecto para acompañar un Chateaubriand de buey de Irlanda. La verdad es que busqué y busqué... y no le pude encontrar ningún "pero" a este vinazo, que aún siendo joven promete ir a más.
La RCP es relativa y muy subjetiva en esta gama de vinos, en mi caso buena, ya que me costó €40.