Examen visual
.
Limpidesa brillant
Fluïdesa solt
Color picoa intens de capa mitja-alta
Intensitat sostingut
Qualitat viu
Efervescència nul·la
.
Examen olfactiu
.
Primera impressió agradable
Aroma: intensitat forta, qualitat amb raça, tipus primari i terciari, maduixa, no té pebrot, confitura, espècies, pebre, torrats i fumats, cuir molt lleuger al principi. Persistència normal 4 caudalies.
olors anormals cap
.
Examen gustatiu
.
Primera impressió agradable, amargante.
Dolçor sec
Acidesa fresc
Cos: alcohol suficient, extracte ple, tanins amargant
Intensitat llarg
Aroma en boca. Qualitat plaent, Natura simple, Equilibri angulòs. Regalèssia negre.
Impressió final amargant i astringent i invitant.