Sorprendente vino extremeño, puro pimiento verde

Visual: Picota evolucionado, glicérico, no vinoso, limpio. No brillante.

Olfativa: Pimiento verde, tomate poco maduro. Franco en estos aromas. Salino, mineralidad ligera muy en el fondo torrefactos. Madera perfectamente integrada.

Gustativa: En boca la madera persiste dando ligera astringencia, acidez (artificial por tartárico?) acentuada solo al paso y desaparece. También da la fructosidad que nos ofrecía en fase olfativa. No excesivamente largo dejando en retronasal torrefactos y en boca astringencia. La falta de acidez lo puede hacer pesado para más de tres copas.