Opiniones de Dominio de berzal crianza
OPINIONES
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Color cereza intenso, de capa media y ribete rubí-teja. Presenta lágrima limpia y concentrada. Buena presencia de glicerol.
Nariz intensa de frutas rojas y ciruela negra, golosidad frutal sobre un fondo de maderas limpias y bien integradas que evocan cacao, canela y cuero. es balsámico, cremoso y frutal, con recuerdos de monte y tierra. Al rato aperecen notas de azucar de caña y tabaco de liar.
En boca se muestra maduro y sabroso con buena carga de fruta y confitura roja. Es gratamente licoroso, recordando al bombón de moka, con ese acertado punto de amargor que le da un recorrido amplio y goloso. Acidez en su punto, buen porte y de taninos dulces, con final de boca de regaliz y frutas.

Vestido rojo picota, cubierto, con el borde cardenalicio, denotando cierta evolución. Reflejos guinda.
En nariz nos encontramos con frutas rojas, maduras, tambien flores azules, notas balsamicas, buena armonia del roble y alguna especia. Fresco, complejo y algo terroso.
Fruta roja en ataque, dulcedumbre, acidez y tanino a la altura. La madera le otorga estructura pero sin quitarle frescor, buen paso de boca. Notas de café, terruño, con cierta persistencia contrastada con matices minerales.

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