Muy en forma, elegante, sabroso y con margen de vida aún

Corcho que se parte al extraer con sacacorchos de dos tiempos. Toca utilizar láminas para extraer la parte interior y filtrar con filtro de café ligeros restos de corcho.

Visual: rojo picota de buena capa (media-alta casi alta), ribete granate-cereza-transparente con ligeros destellos atejados muy leves, limpio, brillante y con muy buena y abundante lágrima de lenta caída. Sólo en el lateral de la botella, de estar horizontalmente en vinoteca, hay una buena mancha de posos pegada al vidrio.

Nariz: fruta roja pero, sobre todo, negra muy madura y casi en licor ya, especias, regaliz, mentolado-balsámicos, vainilla, coco, tostados poderosos, chocolate negro, café verde, toffee, monte bajo, algunos herbáceos, hongos, champiñones, ligeros cueros, carne fresca, algunas notas de sangre, yema de huevo cocido a baja temperatura, potentes notas a tabaco rubio y caja de puros. Muy complejo: tempranillo con crianza en roble americano de auténtico libro (a mí me gusta, aunque sé que muchos lo considerarían ya bastante clásico).

Boca: entrada potente, con volumen medio-alto, de buena densidad, golosa, elegante, sabrosa y con un punto aún de frescura dentro de su contundencia. Madera perfectamente integrada. Tanino fino y dulce aunque todavía bastante perceptible en encías (es decir, tiene aún 2-3 años de margen de pulido adicionales, algo notable en un Ribera Crianza ya de casi 10 años). Paso por boca carnoso pero que apetece repetir. El final es largo y un poco amargoso, a frutos negros en licor, tostado, con recuerdos a regaliz, vainilla, chocolate y tostados, con retronasal a ligero chocolate, café verde, tabaco rubio y balsámicos. Invita a repetir copa.

Un Ribera Crianza muy serio, elegante y rico en la mitad-final de su curva óptima de consumo (aunque con 2-3 años más de potencial vida en buenas condiciones). Un claro exponente de la tempranillo burgalesa y de cómo puede evolucionar a los 10 años de vida con una buena vinificación, crianza en barrica, reposo en botella y conservación posterior.

La RCP me parece excelente para lo que ofrece (es un vino que hace unos años andaba en 13-14€ pero que ahora mismo, es posible encontrarlo por 10-12€). Joven (un 2011-2013 ahora mismo) es magnífico, pero con casi 10 años vemos que evoluciona prácticamente tan bien o mejor que muchos vinos que se apellidan "Reserva".