Sauvignon Blanc de Alicante

Vista: Amarillo muy pálido, irisaciones limón verdosas, de lágrima muy ligera y con ligero carbónico.
Nariz: Al abrirlo tiene cierta reducción y la sensación de ser un vino complejo;según se va abriendo el vino se muestra distinto, aparecen notas verdes y vegetales acompañadas de algún recuerdo de fruta tropical. Tiene buena intensidad.
Boca: Su priemra impresión es de cierta golosura, se desarrolla en la boca con bastante potencia e intensidad, resulta untuoso, con un ligero carbónico que junto con una buena acidez y un discreto amargor, hacen olvidar aquellas primeras notas golosas y convierten el trago en un vino de buena frescura. El final de boca es persistente y personal.

Sin duda es un Sauvignon Blanc distinto de los elaborados en zonas más frescas. De él nos gustaría destacar su boca que evidencia que en muchos casos la sensación que percibimos a través de la vista nada tiene que ver con la que vamos a recibir a través del paladar.