El poco color del vino,reconocible entre todos y que a primera vista nos indica la variedad de la uva(aprendi a catar descartando)y entonces la procedencia ,o borgoña o loira,(dudo que se pueda hacer un pinot noir decente en otra comarca francesa)nos anuncia un terroir frio y un vino fresco(no hablo de la temperatura del vino).Lo que viene a confirmar la primera nariz cuyas frutas rojas y ligeras notas de crianzas bien integradas sugieriendo una vez mas que la aportacion del terruño compartido entre venas de calcareo y venas de silex da raza y letra de nobleza al vino.Uvas sanas cultivadas en biodinamica en un terroir adecuado hace que la intervencion del hombre sea escasa respectando la voz de la tierra.La bodega aqui no es un laboratorio donde se experimenta diversas maneras de hacer un vino con uvas malas.Es de notar que el hijo Vacheron hizo su clase en la Romanee Conti.....Hablamos aqui de la cuvee de base del domaine pero se respira un vino vivo fragil poco sulfitado y la boca se traga la esencia de la uva.No es el mas grande vino del mundo ,pero la sinceridad de tal botella nos hace pensar que antes todo el vino tiene que saber a uva.