Ácido y vigoroso a pesar de su edad...

Encontramos un Cava donde apenas se produce desprendimiento de carbónico, de color dorado muy límpio con notas de evolución en su visual, gran integración, amplio en aromas, predominio de las notas de fruta madura y horneada -manzana asada-, un deje de piña, y bien acompañado con apuntes de regaliz y paloduz, resultando fresco en su conjunto. En boca se muestra punzante de buena acidez y vigoroso.