Precioso abanico aromático ...
Cata monográfica de los vinos de hielo en el 8º Encuentro Verema. Ponencia de D.José Gonzalez Godoy, vinos importados por Comercial de Vinos Perea www.vinosperea.com
En esta ocasión nos movemos a Austria done las cosechas de vinos de hielo ven la luz una de cada cinco cosechas de media, porque la climatología "no castiga lo suficiente" para que se produzca el milagro. Weinrieder ubicada en Weinviertel está empujando desde 1979 hacia una viticultura donde prima el respeto por la viña y una agricultura que roza la agricultura ecológica.
La variedad reina junto a la Riesling de los vinos de hielo canadiense, variedad híbrida de gruesa piel, creada por el genetista francés Jean Vidal, del cruce de ugni blanc (Trebbiano) con la nativa americana rayon d'or.
Visual de una enorme limpidez, amarillo dorado con reflejos oro, brillante. Precioso los matices que componen su abanico aromático, notas cítricas y de bosque umbrío, que recuerdan al te, al hinojo. Siempre envuelto por una sensación de miel y caramelo. En boca resulta muy equilibrado donde las notas cítricas juegan a la perfección con la sensación untuosa del caramelo, final largo y para el recuerdo.