Agua de frutas...

...Esa es la sensación que deja el vino blanco del maestro. Vino tranquilo, fino, con recuerdos de frutas de verano (melón, melocotón de viña), suave, graso, una caricia para el paladar que invita a beber botella tras otra, animador de discusiones y conversaciones de toda índole. Para sustituir la impersonal contraetiqueta, cabe la posibilidad de llamar a la bodega y sorprenderse con el cupaje: Macabeu (32%), Sauvignon Blanc (19%), Parellada (16%), Viognier (10%), Chardonnay (8%), Müller Turgau (8%), Muscat, Riesling, Albariño y Rousanne. Las variedades fermentan por separado y se crian sobre lías durante tres meses 10% en barrica y el resto en depósito. Tomás queria probar como se comportaban sus nuevs plantaciones. Pues bien, se comportan bien. Si, si, quizás el vino tiene poca territorialidad, autenticidad, pero sienta de maravilla. Sigue así amigo Tomàs.