Estupendo cava

Color amarillo pajizo pálido con destellos verdosos. Burbuja fina y peristente de lenta evolución con formación de rosarios.
En nariz, de buena intensidad, manzana, hierbas frescas y algún toque cítrico.
En boca tiene buena entrada, fresco, carbónico muy bien integrado, un grato toque dulce - almibarado, elegante y de buena estructura. En retrogusto aparece de nuevo manzana y tiene un final largo y persistente. Excelente.