De corte vinoso y con mucho estilo

Rosado pálido piel de cebolla, burbuja media y abundante.
Buena intensidad en nariz con notas florales y de frutillos rojos, especias y balsámicos, todo sobe un fino fondo mineral y ligeramente ahumado. Encontramos igualmente recuerdos de bollería y piel cítrica, además de unas ligeras trazas de regalices. Definido.
En boca se muestra fresco y directo, con la fina acidez de la casa y un paso redondo y con cierto peso en el que queda patente su carácter vínico, dejando sensaciones de frutos rojos y especias en el final, con una buena persistencia y un carbónico bien integrado. Se bebe de maravilla.
Un rosado clásico de sangrado con el sello de calidad de esta gran casa, equilibrado, armónico y casi adictivo, de esos que se beben solos y admiten múltiples combinaciones en la mesa. Quizá su problema sea el precio, unos 60 euros, algo caro y más que nada por la competencia. Muy buen vino en cualquier caso.