Un gran cava que no defrauda nunca

Color pajizo, brillante, irisaciones verdosas, burbujas pequeñas, finas y bonitas a la vista. Nariz intensa, agradable, notas florales intensas, ciertos recuerdos de olivas, frutas del monte (romero), fruta blanca y de hueso, notas dulzonas de miel, con un fondo fino de tostado. En boca tiene una entrada muy agradable, frutoso, recorrido expresivo, las sensaciones de las burbujas son constantes hasta el final (hace como un cosquilleo en boca), acidez extraordinaria. Postgusto frutal y retronasal floral.

Es un cava excelente, que hay que abrir como 30 mins - 1 hora antes de beberlo.