Turo d’en Mota 1999

El mejor cava que hemos probado hasta la fecha.
Botella nº: 503 de aprox. 2900
VISUAL: Color amarillo pálido, burbuja muy fina no demasiada y por el centro de la copa, formando gran corona. Limpio y brillante.
OLFATIVA: Muy alta intensidad, muy cítrico pero dulce y maduro, pomelo, orejones, piel de naranja muy madura, fondo de tostados, torrefactos, frutos secos, regaliz, algún mineral que se escapa (parece helado de mandarina), aroma que te hipnotiza.
GUSTATIVA: Seco, agradable, con peso, llenadote la boca, nada de carbónico, excelente postgusto tostado y largísimo, para maridarlo con quesos.
El precio es lo único que no gusta 100€.