Tras más de tres años desde la última vez que lo caté, y del cual no quise hablar, por entender que se presentaba con excesivo nerviosismo y ciertos desequilibrios, el tiempo ha dejado atrás esas connotaciones, los años han domado la tanicidad, y así se presenta maduro, sin astringencias, aunque ofrece signos de una añada desequilibrada y falta de equilibrio, aunque a día de hoy se puede beber bien.

He tenido oportunidad, de estar en la tierra de estos vinos, estos dias.
La verdad aunque suene duro....ñlehace un flaco favor a los vinos de la zona..
Un vino con dariz..sucio desagradable,muy alto de acético y totalmente desconpensado....
Tambien he catado el joven, y es un vino marcada astringencia debida a los taninos.
Les queda mucho por hacer, es la primera vez que doy una puntuación así en Verema, y eso que en Ronda hay unos vinos espectaculares...

En su fase visual presenta un límpio y vivo cereza intenso desprendiendo en nariz aromas cálidos y pimentosos acompañados de notas frutales (cassis,mora negra), vegetales y herbaceos secos(aparece con fuerza la petit verdot),con el paso de tiempo el vino se apacigua saliendo aromas de tabaco de pipa y tostados de crianza.En boca muestra corpulento y con poderío, taninos potentes que en poco tiempo estaran perfectamente domados por lo que la permanencia en botella lo engrandecerá.
Galardonado por su trabajo en 2005 con la medalla de Bronce en la "Selección 2008",galardón otorgado por Suiza,Alemania y Austria a los mejores vinos españoles.Enhorabuena.

Armonias......Setas con gulas al ajillo.