Pasiego de Autor 2005
Pasiego de Autor 2005
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
47% cabernet sauvignon, 33% bobal (de unos 60 años) y 20% tempranillo. Suelo arcilloso-calcáreo. 900 m de altura
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.97
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,1
Opiniones de Pasiego de Autor
OPINIONES
5

Granate con ribete bastante abierto. La nariz es intensa, especiada, mineral, con sensaciones balsámicas y algo de fruta roja ligera. En boca tiene buen ataque, con bastantes amargos, fresco, bien de acidez, largo y estructurado. Tiene bastante fruta.

Vino color picota madura con ribete rojo, capa media alta, limpio, brillante y lágrima densa.
En nariz con intensidad media, floral, mineral, levemente afrutado, tosques especiados y arandanos maduros.
El paso por boca, suave, paso medio, muy buena acidez, diría que bastante alta, refrescante a la vez que equilibrado, tostados medios y taninos secantes y vivos pero sin molestar.
Retronasal, especiada.
Posgusto, medio y bueno.

Granate oscuro. Nariz de buena intensidad, seria, hay fruta roja, suaves tostados y algo de regaliz negro. En boca tiene buen ataque, con bastantes amargos, notable acidez, tanino secante, algo más magro que el Vera de Estenas, largo y bien definido. Con aire más clásico y una notable punta de acidez.

Picota con ribete rosado.
Nariz de buena intensidad con aromas inicialmente algo reducidos -cereal tostado y algo de establo- que con el tiempo revela otros aromas de fruta negra madura, un punto metálico y unos tostados finales.
En boca la entrada es golosa, con buen peso de fruta, buena acidez, tanino presente pero ya dando cierta cremosidad. Recorrido largo dejando astringencia y notas tostadas finales.

Picota granate de buena capa con ribete violáceo. Tiene una nariz bastante intensa y expresiva, con buena armonía entre la notas de fruta y las huelas de la crianza. La fruta es roja, nítida y bien definida y los tostados atractivos y bien integrados. En boca tiene bastante buen ataque y una atractiva presencia en boca, con buena acidez y bastante longitud. Taninos muy pulidos y bien integrados en el vino. Serio.

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