Cava Vegalfaro

Límpio, amarillo,burbuja media-fina y con destelllos dorados.
Se insinua con destellos de bollería, canela y hierba fresca recien cortada.
Entrada elegante en el paladar, carbónico abundante pero bien integrado y ribetes de heno y almendra amarga,que alargan el recorrido. Final con sabor a levaduras y un toque de flores blancas.
Jovial, ligero y sobre todo fresco ganará complejidad unos cuantos años más en botella.
RCP algo cara para los tiempos en que quiere "refundarse el capitalismo".