Frontos, por fin conocí el baboso negro.

Botella muy bien vestida, con etiqueta minimalista y de diseño, corcho no muy adecuado para la calidad del vino y cápsula muy bonita también de diseño. Varietal nueva y poco extendida, peró muy bién elaborada por los enólogos de la bodega. A los 3 dias de abierta la botella muestra toda su aroma y potencia.
VISTA: color rojo cereza picota, de capa media-alta, limpio y muy brillante, con menisco violáceo, lágrima estrecha poco glicérica q baja lenta y no tinta la copa.
NARIZ: aromas primarios de flores como la violeta y el jazmín, frutas rojas como las del bosque y fresa y minerales como la tierra volcánica y el óxido de hierro, especias de clavo, de tomillo y de romero; aromas secundarios muy sutiles de pan y bolleria; terciarios de chocolate y clavo.
BOCA: ataque no muy potente, de cuerpo medio, con sabor a fresa, violeta y frutas del bosque ; los taninos, un poco dulzones, no están domados todavía, sin astringencia; la acidez, no muy alta, no se nota ni molesta; llena la boca, es fresco, y pasa muy bien en lo retronasal, con un postgusto largo de varias caudalías.
Maridaje exquisito con sardinas a la brasa.
Creo q con unos meses más de botella llegará a ser un gran vino.