El vino es como un jardin mineral

Color rojo brillante, despuntando una capa de fino cromatismo ( el probado en rama es precioso en color), pero este de botella ya presenta una paleta limpia y bonita. En nariz una sensación de fruta muy madura inicia la overtura. Aparecen entonces las notas de kirsch, de frutas rojas, el alcohol es imperceptible; en boca es amplio y con un buen ataque, notas de licorizados, con una textura fina y delicada, sedoso y buen recorrido. La grosella negra y el bombon de chocolate relleno de cerezas pueden apreciarse con un pizco de especias y anís estrellado. Carnoso y bien estructurado con una profunda integración con la dulzura del vino ( es la baboso y su viciosa tendencia a la botritis algo maravilloso). El vino es como un jardin mineral.