Finísima originalidad

VISTA: Cereza Picota de capa alta con ribetes con tonos morados.
NARIZ: Fino y elegante, muy agradable y serio. Media intensidad y complejo. Recuerdos de vainilla, trufa, montebajo, sutil café, fruta roja (zarzamora), puntas de algarrobas y balsámicos.
BOCA: Paso redondo y suave, con unas puntas ácidas muy frescas que lo hacen goloso. A pesar de no ser muy potente, es largo y muy bien estructurado, dejando recuerdos de fruta roja y regaliz. Retro amargasosamente vegetal.

Sí señor, un muy buen vino. Cuesta cerca de 11 euros, corcho un 8. Por lo que sé, parece que se trata de una uva recuperada casi de la total extinción, siendo las cepas de más de 60 años de edad. Me encanta esa sutileza y elegancia de formas, tanto en nariz como en boca, lejos de la potencia por la potencia.