LAVIA + 2005
Cuando el tiempo consume al vino.
Lavia + 05 no ha podido sobrevivir a la embestida que el paso de los años somete a todos los vinos. Y todos podemos comprobar que a priori este "lo que fué un Miura hace 4 años, cuando auspiciaban que le faltaba botella" procedente de una magistral añada y una variedad no excesivamente oxidaría podría mantener la forma. ¡Que rabia no haber llegado a tiempo en vida!
Presentación elegante por su minimalismo en los colores y lo acertado del formato de la botella.
Capa media-alta, color picota con ribete azulado, lagrima densa y persistente, en nariz fruta negra muy madura, especiados y algo de sotobosque, en boca tiene muy buena entrada, volviéndose muy envolvente, nuevos recuerdos a frutos negros maduros, mineral y tierra húmeda, redondo, equilibrado y persistente, largo y con un retronasal agradable que invita a seguir bebiendo
Rojo picota no muy cubierto.
Interesante nariz con chocolate, sotobosque, tostados, ciruela, notas florales, algarrobas, tapenade y algún apunte mineral.
En boca presenta un excelente cuerpo, tanino marcado que lo hace algo secante, alcohol integrado, buena acidez y realmente resulta una monastrell muy elegante.
Sin lugar a dudas una monastrell muy diferente de las existentes en las zonas colindantes a esta DO de Bullas como pueden ser Yecla o Jumilla, donde la monastell suele expresarse de una manera muy contundente donde predomina a veces la sobremadurción y la concentración. En el caso de este vino la monastrell se expresa de manera diferente predominando en nariz las notas golosas, las vainillas, la fruta roja y negra madura resultando muy equilibrado y elegante en nariz. En boca se caracteriza por ser mas alargado que ancho aunque resulta a la vez muy envolvente. Con un buen peso de fruta, de nuevo notas de su buena crianza que lo convierten en un vino redondo, equilibrado y muy esférico. Su final resulta largo y mineral.
Precio aprox. 14,5€
Un verdadero decubrimiento
Color cereza picota bien cubierto, ribete granatoso, capa alta, lágrima fina y bien tintada. Nariz intensa de fruta roja bien madura (moras confitadas) que van surgiendo tras unas sensaciones iniciales de charcutería algo dulces (butifarras de postre), notas especiadas, balsámico, ligera mineralidad que se combina con los elegantes tostados de la barrica, chocolate, notas ahumadas. En boca tiene buena entrada, elegante, recorrido largo, acidez algo elevada pero que le aporta frescura al conjunto, sabroso, untuoso, persistente. Final largo, postgusto fruta confitada y retronasal ahumado.
NOTAS SOBRE EL VINO:
Tiene una crianza de 12 messes en barricas de roble francés Allier y Nevers.
Vino de capa no muy alta, color cereza. Fruta, fresca, en nariz, frambuesa y ciruela negra. Es un Monastrell muy fresco, sin las típicas notas maduras de la variedad. Recuerdo de pastelería, con notas de regaliz, grafito, balsámicos y tofes. Una boca elegante, de un vino redondo y largo. Goloso, con buena acidez, y bien estructurado. Muy buen vino que aplaudirán muchos paladares.
Color cereza granatosa, con cierta turbidez.Ribete violáceo ligeramente atejado.
En nariz fruta negra madura,hueso,ligera goma,muy mineral,expresando muy bien la tierra de donde proviene fundiéndose en la fruta negra. A la vez que mineral,balsámico,con ligeras mentas.Brea.Verdores "maduros".Floral.Regaliz y tierra. Rico en matizes,cambiante,profundo y divertido.
En boca es fresco,envolvente,con la fruta negra tamizada por una mineralidad y tierra manifiesta.Algo punzante.Ligeramente agreste y salvaje.Post medio/largo agradable. Muy bueno y con personalidad.Se midió y fundió a un Secastilla.
En restaurante costó 19,80€.
Picota granate cubierto. Tiene una nariz intensa y perfumada, es un vino concentrado, con notas de higos frescos, toques compotados pero un final fresco y algo especiado. En boca tiene buen ataque, cierta densidad, con buena acidez, muy buena estructura y notable longitud.