Los pelos de punta

Amarillo dorado, no muy oscuro.

Aireado en decantador unas dos horas, quizás le haga falta más.

Aromas a mandrina, piel de naranja, albaricoque. Piedra pura, pedernal. Fondo muy leve de hidrocarburo. Te verde, jazmín.

En boca es un caramelito. Limón, mandarina, fruta amarilla, pimienta rosa. No se nota el dulzor demasiado para ser un auslese. Acidez espectacular.

Tomado con unos quesos picantes se realza su especiado. Es cierto que en boca no es excesivamente potente o complejo, pero para mí es una maravilla.

Es una pena que no fuera una botella más grande...