<i><font color=navy>Introduzco una nueva nota de cata, para hacer justicia

Introduzco una nueva nota de cata, para hacer justicia a la evolución del vino tras 24 horas de apertura de la botella. Como puede comprobarse en mi anterior nota, disfruté mucho de la cata de este vino en la virtual del día anterior. Ahora, el vino ha evolucionado muy positivamente: las notas de pimiento prácticamente están ausentes. Lo mismo ocurre con las notas medicinales. En cambio, el vino se ha vuelto más profundo aún en nariz, maduro y fresco a la vez. La boca, ha ganado muchos enteros respecto al día anterior: muchísimo más expresiva ahora, más amable, más redondeada. Me permitiría augurar que en unos meses el vino va a estar espléndido. Enhorabuena a Alvear por esta criatura que muestra tan interesante línea evolutiva.