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Unas fotos del caldoso de cordero y de este soberbio vino:
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Platazo de arroz caldoso...
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2 copazos...
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El conjunto...
Menudo vinazo, si en nariz era sensacional, en boca es sublime.
NOTA DE CATA:
9.54
CALIDAD-PRECIO:
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Esta botella fue un regalazo de mi buen amigo Juan Ibáñez, junto con un Don Miguel 2009 de bodegas Comenge. Me quiere llevar al lado oscuro de los "Riberas", je,je... La verdad es que ambos han resultado ser dos vinazos espectaculares, excelente elección amigo!. Abrimos la botella 1 hora antes de la cata y lo servimos a 17°C. El tapón en perfecto estado.
VISUAL: Viste de un rojo picota de capa muy alta con el ribete granate. La lágrima es muy abundante, densa, fina y totalmente transparente.
OLFATIVA: En nariz impresiona realmente, de alta intensidad, oliéndose a metros de distancia y envolviendo toda la estancia con su aroma. A copa parada predomina la fruta roja muy madura, grosellas y moras dominando el conjunto. Al agitar se muestra la madera, el roble muy marcado en primer término apareciendo al rato múltiples notas adyacentes, regaliz de palo, ahumados de turba...unos especiados de vainilla y pimienta negra, deliciosos herbáceos de orégano y hierbabuena...y sigue el desfile... notas vegetales de pimientos rojos asados, recuerdos de tabaco, cacao y refresco de cola...un no parar. Portentoso bouquet, riquísimo en matices y perfectamente estructurado. La cabernet y esa pizca de Merlot le confieren una riqueza aromática digna de mención. Para estar con la "tocha" metida durante horas y disfrutarlo de lo lindo. Una delicia.
GUSTATIVA: En boca es POESÍA en mayúsculas, terciopelo, pura seda y armonía. Vino cremoso, lácteo y redondo donde los haya, con una acidez marcada que lo vertebra magníficamente y con los taninos casi pulidos, pero presentes. Todo está equilibrado, esa cremosidad, la acidez, la madera con la fruta, incluso el elevado grado alcohólico (15%) muy bien disimulado. Al llegar al retronasal apreciamos notas muy claras de cacao, coco y aromas de cueros y tabaco de pipa, así como un curioso recuerdo al pan negro de centeno. De persistencia de mas de 2 minutos. Menudo vinazo, si en nariz era sensacional, en boca es sublime. Voy a volver a dar una nota de sobresaliente alto a un Ribera, pero es que no se merece menos.
La RCP la dejo en blanco pues como dije fue un regalo.
Para hacerle un poco de fiesta, lo maridamos con un suculento arroz caldoso de cordero...ummmhhh, que rico estaba todo y que pedazo de vino que acabamos de tomarnos...Gracias Juan, mil gracias por estas dos joyas que tanto he disfrutado!!. (Adjunto fotos en comentarios)
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