Hola, me he hecho con una botella de este champagne. Me podrías recomendar un maridaje? Un saludo
Muy atractivo
NOTA DE CATA:
9.4
CALIDAD-PRECIO:
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Color amarillo con leves reflejos dorados, buen perlaje de burbuja fina y contínua.
Nariz que nos proyecta una elegante paleta aromática en intensidad media; flores blancas y amarillas, tatín de pera, pastelería fina, suavemente especiado, sutiles anisados...forman un conjunto muy armónico e interesante.
Su entrada en la boca es placentera, armónica , elegante. Los frutos secos tiernos, los recuerdos a fruta de hueso y la magnífica integración del carbónico, proporcionan un encantador desarrollo que se prolonga, haciendo gala de su finura y despidiéndose con unos ahumados , muy en su sitio.
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en respuesta a Alejandro_Rubio_M Ver mensaje de Alejandro_Rubio_M Hola, por un lado tenemos un champagne de gran finura y por otro lado las características de la Pinot Noir que aportarán vinosidad. Yo me inclinaría por pescados de cierta potencia (salmón, bacalao, atún) por algún queso semicurado, y por carnes ligeras (pollo, pavo, ternera) cocinadas en alguna salsa tipo frutos rojos.
Saludos
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