Vino número 6 del II Desafío Verema 2007. Vista: Brillante, limpio, bonito

Vino número 6 del II Desafío Verema 2007.
Vista: Brillante, limpio, bonito y denso. Cereza picota de excelente capa con fino ribete granate.
Olfato: Con copa quieta: Fruta madura de mucha intensidad, monte bajo (tomillo y ajedrea), incienso y notas dulces de pastelería. Tras agitar la copa: Aromas florales, mucha fruta, cítricos, especias dulces (canela) y torrefactos (café). Perfumado.
Gusto: Al primer ataque es muy astringente, vivo y cálido; algo exótico. Frutal y especiado. Tiene una aspereza agradable, y resulta dulce al caer en la lengua y amargo cuando se despide de ella. Taninos, secantes, muy presentes. Ligero pero con recorrido. Final muy muy cálido.
Le doy un 7,5. El color es precioso, de 10; la nariz también es buena, pero la boca lo desmerece, está amargo. No me ha gustado demasiado, si bien reconozco en él a un vino bien hecho, habrá que darle otra oportunidad.
POSTQUAM NOS COGNOVIMUS: Me dejé llevar por el C.S.I., ya sabéis, la botella tan peculiar, y la fastidié. Si me hubiera fiado de mis percepciones algún punto más hubiera obtenido. Sobre el vino diré que, ahora que sé lo que es, me convence todavía menos. Si bien sigo pensando que merece otra oportunidad.