Enorme brut de base de una casa de culto

Dorado intenso y cobrizo de burbuja fina y abundante.
Nariz intensa, elegante y mineral. Notas de fruta blanca madura como manzanas, cítricas de limón y pomelo, frutos secos en especial nueces y almendras y un ligero toque de bollería recién horneada. Nariz limpia y muy personal..
En boca es un vino redondo, delicioso. Paso firme y a la vez sutil, vertebrado por una fantástica y rectilínea acidez y con un final largo y amplio que resulta encantador por su profundidad frutal, cítrica y mineral. Buena persistencia. Carbónico perfectamente integrado que contribuye a dar una sensación cremosa.
Un excelente brut básico que muestra el enorme potencial de esta pequeña casa que elabora unos magníficos champagnes basados en la Pinot Noir. Inmejorable en la mesa donde admite múltiples combinaciones. Fantástica RCP, unos 26 euros.