Champagne en el que destacan los matices de corte 'clásico'

Del Gran Cru de Aÿ viene este champagne, con un color oro viejo pálido con una nariz intensa y agradable, bien definida, en la que destacan ligeramente las notas de corte 'clásico', como la bollería y los frutos secos,tras ellos hay notas más ligeras, pero siempre de corte maduro, con flores que presenta cierta 'densidad' y manzana madura e incluso compotada. En el fondo hay algún matiz cítrico. En boca ataca intenso, el desarrollo es atractivo y fácil, con un paso muy cremoso, gracias a la buena integración del carbónico. Hay sensaciones cítricas y matices minerales. Muy buena acidez y notable persistencia.