Fecha de cata y de degustación 25-10-07. Vista: Denso. Cereza picota de

Fecha de cata y de degustación 25-10-07.
Vista: Denso. Cereza picota de excelente capa y fino ribete morado. Muy bonito. La lágrima, tintada y ligera, no se prodiga. Ligera turbidez.
Olfato: Con copa quieta: ¡Que derroche! Mucha fruta, balsámicos, incienso, un pelín de reducción, cerezas en licor. Excelente. Tras agitar la copa: Más fruta, mucha fruta, Canela, romero, hierba buena, pimienta verde, notas dulces de pastelería. Muy intenso, me encanta. Van apareciendo, agradabilísimamente, las huellas de la barrica. Pan dormido, azúcar tostado, nueces machacadas, recuerdos de tierra mojada. Cuando me dispongo a echármelo a la boca, en nariz, da, sobre todo, mermeladas y fruta en licor. Este vino es un perfume, que gozada.
Gusto: Al primer ataque se muestra sápido, dulce, untuoso y cálido. Ligero de cuerpo, fresco, amable y con un recorrido aceptable. Es goloso y a la vez deja recuerdos de almendras amargas. Final demasiado cálido. No es un vino para beber solo, acompañándolo con comida mejoran las impresiones.
Corcho un 10.
Le doy un 8,5. Tiene una nariz espectacular, antológica. Pero la boca lo desmerece. Y no digo que esté malo, pero es que en nariz sube el listón tan alto…