Tras degustar el vino con tranquilidad dejando que se abra, durante varios minutos, al final de la boca me atrevo a decir que los balsámicos y mentolados es CARDOMOMO, y mira por donde me traen una bolsa de cardomomo, eso sí, algo más fresco que el presente en el vino, y de mayor intensidad a ese punzante aroma de mentolados.

Vino color picota madura, con ribete teja, capa media, limpio, brillante y lágrima abundante y muy densa.
En nariz con buena intensidad, fruta roja, con notas amiladas, ademas de membrillo, flores maduras y notas balsamicas, madera verde, tirando a pino mas que a cedro, tierra mojada y hojarasca. En nariz es soberbio.
El paso por boca, suave, calido, potente, afrutado, miel, fruta roja en licor, tostados, muy buena acidez, equilibrado y unos taninos muy bien integrados.
Retronasal, afrutada.
Posgusto medio y bueno.

Este vino es muy espcial, no me esperaba algo así con una Bobal.

Color `picota con borde cardenalicio. capa media-alta. espejo limpio. Lagrima gruesa que tinta la copa.
nariz muy potente con marcado acento balsamico. Mas tarde aparecen cafe, torrefactos, violetas y tierra humeda sobre fondo frutal. Los balsamicos nunca se van. Dominan de manera escandalosa.
Muy buen paso por boca, con buen cuerpo e intenso sabor frutal. Es carnoso, musculoso, pero se bebe con suma facilidad. Fondo algo amargoso, con taninos presentes pero muy ensamblados.
Postgusto largo muy balsamico y frutal

Color picota granatoso, de buena capa, lagrima tintada, ribetes amoratados, acreditando en nariz aromas originales a la buena fruta negra madura, con otras sensaciones a plátano verde, toques a violeta, hay mentolados, tostados, sensaciones olfativas a nudo de pino, chocolate, pasa por boca con buen recorrido, frutal, corpulento y con clase y equilibrio, cierta acidez, cálido, pero elegante y peculiar, un vino especial por su crianza y por su naturalidad, en el retrogusto sensaciones mentoladas y a la madera fina, nada desmerece, en la cata un vino que a pesar de sus grados en rico y natural, un vino único amigos como es un único su elaborador. Vamos que al día siguiente por mucho que puedas beber, nada de resaca, ya saben….Son 35 euros en caja, solo 2500 botellas, queda recomendado, aunque será difícil de conseguir pues parte de la producción a pesar de esos ejemplares ya hay quien se los reclama al otro lado del “charco”.