Para pensar en él y con él

Amarillo dorado intenso , limpio , ligeramente mate. Burbuja fina, lenta, elegante que no forma corona.
Nariz intensa, muy intensa, profunda y compleja. Hay muchos frutos secos(avellanas, almendras), pan recien hecho, brioche, mantequilla, heno, frutas blancas, especies y un fondo mineral que le da una personalidad espectacular. esta multitud de aromas estan presentes desde el principio hasta el fina. Es como si fuera su carta de presentacion frente a ti, como si fuera el adelanto de lo que te va a dar.
En boca no defrauda, creo que , incluso se agiganta. Acidez perfecta ( si la perfeccion existe, que no lo sé), Frescura sin limites unida a a una plenitud enorme , con explosion de sabor. El fondo mineral existe y se incrementa con un cuerpo ligeramente untuosos y un sabor profundo, potente , pero a la vez sedoso. Llena la boca, la limpia , arrastra y permanece en la papila , preparandote para el proximo sorbo.
Es champagne para pensar en él y con él. trasmite sensaciones unicas porque solo él las da.