Cum Laude Brut Nature

Cava Cum Laude Brut Nature

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
89
Puntuación Media:
7,7
Calidad-precio:
7,8

Bodega: Cum Laude
D.O./Zona: D.O. Cava
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 11,50%
Varietales: Macabeu, Xarel.lo i Parellada.
Precio aproximado: De 5 a 9,9 €
Descripción
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Elaboración: Brut Nature. 24 mesos en ampolla.

Varietales: Macabeu, Xarel.lo i Parellada.

4 Opiniones de Cum Laude Brut Nature

Es un cava en el que destaca un fruto seco marcado, en este caso por exceso. Es maduro y así se muestra en su color dorado, con notas de membrillo, y poco fresco en líneas generales. Correcto en boca, con un puntito de evolución hasta cierto punto interesante, carbónico medio y falto de acidez.
Tiene ese par de notas que siempre encuentro atractivas pero que sin la debida frescura no son suficiente. Desde luego esta vez le encuentro mayor achaque.

Viene con una nueva imagen. Evidentemente mucho más moderna, con una etiqueta pequeña que estiliza la botella.
Perteneciente al grupo de Bodegas Riojanas, al menos lo comercializa, cosa que explica en parte su magnífico precio.

Un cava de carácter seco, muy gramíneo. Lo puedes ensalzar por ello o penalizarlo. Tiene un punto diferenciador.

El color es de un pajizo dorado con una burbuja fina y constante.

Aroma a hueso ya seco de fruta amarilla y a frutos secos, con ligeros tostados de galleta de avena.

Sequedad que repite en boca, con apunte a trigo soleado, de sentido carbónico sin que llegue a molestar, poco frutal, pero sí agradable.

Catado en la edición del Cavatast del 2011
Visual: Amarillo pajizo reflejos verdosos, burbuja media.
Olfativa: De media intensidad, toque de fruto seco y tostado muy ligero, algo de flor y fruta blanca, le falta expresividad, dominan notas de levadura, recuerdos a cartón.
Gustativa: Entrada sueva, carbónico con media integración, cierto gusto a tostado y fruto seco, poca fruta.

Color groc pàlid. Bombolla relativament fina. Aromes fruitals, de pastisseria i fins de fruits secs. Pas en boca amb volum contigut. Agradable i de bon paladar. Uns 5€. Molt bo per aquest preu.

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