Hola Eugenio.
Acabo de comprar una botella de este blanco, añada 2006 y 4 del saint romain sous roche 2006 tinto.
A 16,5€, en oferta. Has probado su tinto de saint romain?
Lo compré por ser biodinámico y por elaborar con raspón(y aprovechando la oferta).
Me llegarán la próxima semana.
Saludos.
Amarillo oro con destellos cobrizos y una ligera turbiedad. De aromas
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
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Amarillo oro con destellos cobrizos y una ligera turbiedad.
De aromas intensos y francos, fruta tropical, piña, recuerdos minerales y de mantequilla fina, leves cítricos y algo de miel.
En boca es redondo, con buena acidez, está maduro pedro todavía admite más guarda, deja un delicioso final de mantequilla y piña en almíbar. Me gustan mucho los vinos de éste pequeño “Domaine” biodinámico de la Côte de Beune, son muy gratificantes y con una excelente RCP, en éste caso sólo 15 euros.
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en respuesta a Jose_J Ver mensaje de Jose_J Aqui lo tienes:
https://www.verema.com/vinos/44633-chassorney-saint-romain-sous-roche-2006
Como ves no nos ponemos de acuerdo, solo abrí una botella y me gustó, pero estos vinos "bios" con poco SO2, pueden tener muchas variabilidad entre botellas.
Saludos,
Eugenio,. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Gracias.
Parece que hay mucha variabilidad entre botellas, debido seguramente al poco SO2 que utiliza.
Los aromas reductivos parece que se van con aireación, lo malo que que tenga la acidez volátil demasiado alta.
En unos días lo probaré a ver que suerte me toca.
Saludos. -