Vino brillante, rojo picota con ribete cardenalicio, lágrima densa y lenta

Vino brillante, rojo picota con ribete cardenalicio, lágrima densa y lenta. Ligeras partículas, que no son poso.
En nariz pone de manifiesto fruta madura (moras,...) y ciertas notas balsámicas. No destacan el alcohol y se perciben ciertas notas de madera agradables.
En boca es suave, redondo, se bebe con mucha facilidad y se confirman las notas detectadas en nariz.
Además, la paletilla de ternasco, tan tierna, melosa y algo importante "fácil y rápida de preparar", ha supuesto un maridaje apropiado y más que recomendable.