YSIOS reserva 2000

Catado recién abierto, puede que haya sido un “error”.
VISUAL: Color rojo rubí, algo apagado, de capa baja con borde anaranjado, en fase visual se muestra como un vino de edad bastante avanzada, aunque no lo sea.
OLFATIVA: En primer plano fruta negra muy muy madura con buena intensidad aromática, al mover la copa la fruta persiste y se mezcla con un fondo mineral, aromas que provienen del terruño como a tierra y arcilla mojada, el vino evoluciona y va mostrando su crianza, al rato percibimos notas de café, sigue una evolución que nos va gustado más que recién abierto.
GUSTATIVA: Buen cuerpo, le falta un pelín de acidez, entrada fácil y paso ligero, con buena persistencia, algo cálido. La evolución en nariz la percibimos en vía retronasal, te deja una agradable sensación en boca como de azúcar quemado.